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    自贡职业技术学校

    中专学校
    学习形式：全日制
    关注：523 人，学校代码：52006，学校地址：自贡市沿滩新城糍粑坳 100 号
    当前位置： 招生专业 » 中餐烹饪与营养膳食

    自贡职业技术学校中餐烹饪与营养膳食

    专业代码：
    专业层次：中专
    专业学制：3年
    培养方式：非分段培养
    招生对象：应、往届初中生
    学费标准：请咨询在线老师

    一.中餐烹饪与营养膳食专业简介

    培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

    二.中餐烹饪与营养膳食就业前景

    中餐烹饪与营养膳食

    随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

    三.中餐烹饪与营养膳食专业课程

    专业教学主要内容：
    烹饪营养与食品卫生，特色菜品制作技术，面点制作技术，中医基础理论，烹饪原料加工技术，营养餐设计与制作，中餐烹调技术，餐饮成本核算，药膳设计与制作，中央厨房运转管理，冷菜制作与食品雕刻技术，菜单与宴会设计，现代餐饮管理，烹饪原料知识，烹饪概论

    自贡职业技术学校开设专业

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    专业类别：建筑类
    专业层次：中专  专业学制：3年
    专业类别：机电机械类
    专业层次：中专  专业学制：3年
    专业类别：机电机械类
    专业层次：中专  专业学制：3年
    专业类别：加工制造类
    专业层次：中专  专业学制：3年
    专业类别：高铁铁路类
    专业层次：中专  专业学制：3年
    专业类别：航空类
    专业层次：中专  专业学制：3年
    专业类别：汽车汽修类
    专业层次：中专  专业学制：3年
    专业类别：设计类
    专业层次：中专  专业学制：3年

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    自贡职业技术学校招生信息

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